Material: 1 hohes Glas oder eine Flasche, Speiseöl, Wasser, Lebensmittelfarbe und eine Brausetablette
Vorbereitung: Wasser in ein hohes Glas geben, sodass es etwa zu einem Drittel gefüllt ist. Mit einer Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl einfärben. Anschließend etwa gleich viel Speiseöl wie Lebensmittelfarbe dazugeben.
Die erste Beobachtung kann bereits jetzt gemacht werden: Das Öl schwimmt aufgrund seiner geringeren Dichte auf dem Wasser und die beiden Flüssigkeiten vermischen sich aufgrund der unterschiedlichen Polarität nicht.
Fragestellung: Was passiert, wenn man eine Brausetablette hinzufügt?
Beobachtung: Es beginnen, bunte Blasen aufzusteigen.
Erklärung: Die Brausetablette reagiert mit dem Wasser: Die in der Tablette enthaltenen Salze (Hydrogencarbonate) lösen sich im Wasser und reagieren mit der ebenfalls enthaltenen Zitronensäure. Es entsteht Kohlenstoffdioxid (CO2), das nach oben steigt. Dabei wird immer auch etwas von dem eingefärbten Wasser mitgenommen, wodurch die Blasen bunt sind. Oben angekommen zerplatzen die Bläschen, das Kohlenstoffdioxid entweicht und das bunte Wasser sinkt wieder nach unten.